Како припремити желе пудинг
Желе пудинг је класична посластица у којој се ужива генерацијама. Омиљен је и код деце и код одраслих, а реч је о десерту који се једноставно прави и захтева само неколико састојака. У овом чланку ћемо разговарати о корацима у припреми желе пудинга, као ио саветима и триковима за креирање савршеног десерта.
Састојци
1. Желе кристали - 2 шоље
2. Млеко - 4 шољица
3. Вода - 4 шоље
4. - 1 шоља шећера
5. Екстракт ваниле - 1 тсп
Упутства
1. Почните мешањем кристала желеа, шећера и воде у великој шерпи. Мешајте мешавину док се шећер не раствори, а кристали желеа не буду потпуно уграђени.
2. Ставите лонац на јаку ватру и доведите смешу до кључања. Када проври, смањите ватру на средњу и наставите да кувате око 10 минута. Ово ће осигурати да се кристали желеа потпуно растворе и да се смеша мало згусне.
3. Уклоните шерпу са ватре и оставите да се охлади неколико минута. Када се мало охлади, додајте екстракт ваниле и мешајте да се сједини.
4. У посебном лонцу загрејте млеко на лаганој ватри док се не загреје. Пазите да млеко не прегрејете, јер може да се згруди и поквари укус пудинга.
5. Када се млеко загреје, сипајте га у шерпу са мешавином желеа. Мешајте мешавину стално док сипате млеко да бисте били сигурни да је потпуно уклопљена.
6. Вратите шерпу на шпорет и загрејте на средњој ватри. Стално мешајте смешу да се не залепи за дно шерпе.
7. Наставите да крчкате смешу око 10 минута, или док се не згусне до жељене конзистенције. Имајте на уму да ће се пудинг хлађењем додатно згушњавати, па је боље да га мало прекувате него да га прекувате.
8. Када се пудинг згуснуо, склоните га са рингле и оставите да се охлади неколико минута. Затим га сипајте у појединачне посуде за сервирање или једну велику посуду и ставите у фрижидер да се охлади.
Савети и Трикови
1. За кремастији пудинг, користите пуномасно млеко уместо немасног или обраног млека.
2. Да бисте додали текстуру пудингу, додајте сецкане орахе или воће у смесу пре динстања.
3. Да бисте спречили стварање кожице на врху пудинга док се хлади, прекријте га пластичном фолијом, пазећи да додирује површину пудинга.
4. За софистициранији укус, замените екстракт ваниле екстрактом бадема или другим аромама.
5. Да бисте направили појединачне порције желе пудинга, сипајте смешу у мале шољице за десерт пре него што се охлади.
Закључак
Припрема желе пудинга је једноставан и пријатан процес који се може прилагодити различитим укусима и преференцијама. Са само неколико састојака и мало стрпљења, можете направити укусан десерт који је савршен за сваку прилику. Експериментишите са различитим укусима и текстурама да бисте направили савршен рецепт за желе пудинг и уживајте у овом класичном десерту са породицом и пријатељима.
