Са ТИКТОК трендовима и продавницама слаткиша који приказују надувено - горе, дуга - обојене посластице, многи људи питају:смрзавање сушених бомбона како тоЈедите, продајте или створите код куће? Смрзните се - сушени бомбони је више од ужине - то је поновно постављање текстуре, укуса и дуговечности у свету слаткиша.
Шта је то, стварно?
За разлику од дехидриране или печене робе, смрзавају се - сушене бомбоне је направиосублимација- Где воде прелази директно са леда у пару, прескачући течну фазу. Ово задржава облик слаткиша док уклања 99% влаге.
Ова техника, једном резервисана заСладолед од астронаута, сада га користиНајбоља компанија за слаткише без смрзавањаБРАНДОВИ ЗА РЕЗЛЕДЊУ КЛАСИЧНИХ посластица попут:
Таффи
Скитница
Железнички пасуљ
Гумми Грви
Смрзавање сушених бомбона Како направити и модификовати
Можете:
Смрзавање - сува целина: Најбоље ради за клизаче или марсхмалловс.
Кришка и смрзавање - суво: Користите са дебљим бомбонама попут великих гумија.
Капут пре него што се смрзне - сушење: Танки шећер или укус прах може додати додатни ударац.
За брендове, подешавање формуле пре одмрзавања - сушење - попут прилагођавања садржаја воде или коефицијента шећера - може дати боље резултате.Произвођачи замрзавања осушених бомбоначесто развијају прилагођене рецепте за оптималну надувавање и криву.
Концентрација укуса
Једна од кључних карактеристика замрзавања - сушене бомбоне јеинтензивиран укус. Уклањање воде повећава слаткоћу, док прозрачна текстура чини сваки залогај раскинути аромом. Овај процес је фаворизиран од многихЗамрзните сушене слаткише слаткишеУ Европи и Блиски Исток, где су стабилност и економичност превоза критична.
Креативна употреба
Поклон кутије: Савршено за робно досије или странке.
Прелива: Дробљење и поспите крахачима или млечним бројем.
МИКС - инс: Додајте у мешање житарица, траил мик или десертне стакленке.
МиниЦрусх је јединственСмрзните сушени сладоледиШведски слаткишиТакође користи од овог истог процеса, одржавање визуелне жалбе, а истовремено преостало светло и полицу - стабилно.
Безбедносне белешке
Чувајте у хладним, сувим местима.
Избегавајте влагу по свим трошковима.
Користите сесихе и амортизери за кисеоник у бурном паковању.
Због тога их многиСмрзните сушене бомбоне на великоДобављачи користе фолију - подстављене торбице или вакуум - запечаћене торбе да би продужили рок трајања и задржали крма.
Раст индустрије
Од часовних емисија на полице супермаркета, глобална потражња за замрзавањем - сушени слаткиши се шири. Да ли је то прекоСмрзните сушене слаткише велепродајаИли бутицике Цанди Произвођачи, овај сегмент не показује знакове успоравања.
